만성 질환에는 컬러푸드(color food)를 드세요

1. 서론

• 컬러푸드란 말 그대로 다양한 색상을 가지는 채소나 과일을 말합니다. 이러한 컬러 푸드는 색상마다 다양한 효능이 있으며 당뇨와 같은 만성 질환을 가지는 분에게 아주 좋은 음식이 됩니다. 오늘은 이러한 컬러 푸드에 대해 색상별로 그 효능을 살펴보겠습니다.

2. 컬러 푸드와 파이토케미컬

• 컬러 푸드에는 파이토케미컬이라는 성분이 있습니다. 이러한 파이토케미컬은 원래 컬러  푸드의 색을 발현하는 기능을 하고 있습니다.
• 그러데, 이러한 파이토케미컬이 항산화 작용이나 면역 기능을 증가시키는 역할을 하고 있어 건강에 아주 유익한 영향을 끼치며 특히 당뇨와 같은 만성 질환에도 좋은 것으로 알려져 있으며 이하 색상별로 살펴보겠습니다.

3. 레드 푸드

• 사과나 토마토, 석류, 고추 등과 같은 붉은색을 가지는 식품은 심장이나 혈관 건강에 좋다고 합니다. 
• 이는 붉은 색 식품에 들어있는 라이코펜과 안토시아닌이라는 물질이 그 역할을 한다고 합니다. 
• 라이코펜은 항산화 작용을 하고 면역력을 강화하여 당뇨 관리에도 좋다고 알려져 있습니다.
• 또한, 안토시아닌 역시 강력한 항산화 작용을 하고 혈당의 신진대사를 촉진하여 당뇨 관리에 좋다고 알려져 있습니다.

4. 옐로우 푸드

• 호박, 고구마, 밤, 오렌지, 귤, 당근 등과 같은 노란색의 과일과 채소를 말합니다.
• 이러한 옐로우 푸드는 카로티노이드라는 파이토 케이컬이 함유되어 있습니다. 이러한 카로티노이드는 항암 효과와 항산화 작용 그리고 노화 예방 효과가 있다고 합니다.
• 특히, 심장질환, 암 예방 및 면역 기능 향상에 효과가 있다고 합니다. 

5. 그린 푸드

• 블로콜리, 상추, 녹차, 솔잎, 시금치 등과 같은 초록 색의 채소를 말합니다. 
• 이러한 그린 푸드에는 클로로필과 루테인이 함유되어 있어 건강에 좋다고 알려져 있습니다.
• 클로로필은 광합성을 통해 에너지를 생성하고 저장하는 엽록체를 말합니다. 이러한 클로로필은 다양한 비타민과 미네랄, 항산화제를 포함하고 있어 면역 기능 향상, 항염 효과, 항암 효과, 항 산화 효과가 뛰어나다고 합니다. 
• 루테인은 눈에 좋은 영양소로 알려져 있으며 황반을 보호하여 안구의 노화 속도를 지연한다고 합니다. 이러한 루테인에 의해 백내장 등을 예방할 수 있다고 합니다.

6. 블랙 푸드

• 가지, 포도, 블루베리, 블랙베리, 자색 고구마 등과 같은 과일과 채소에는 안토시아닌이라는 파이토케미컬이 있습니다.
• 안토시아닌은 냄새나 맛은 없으나 강력한 항산화 작용이 있다고 합니다. 이러한 안토시아닌은 혈당의 신진대사를 촉진하여 당뇨 관리에 도움이 된다고 합니다. 또한, 강력한 항산화 작용에 의해 암 예방이나 소염 효과 있고, 심장 건강에 도움이 되는 효과가 있다고 합니다.

7. 화이트 푸드

• 마늘, 양파, 무, 배, 버섯, 도라지 등과 같은 과일과 채소를 말합니다. 이러한 화이트 푸드에는 안토잔틴이라는 파이토케미컬이 함유되어 있다고 합니다.
• 안토잔틴은 강력한 항산화 특성을 가지며 유해한 물질을 체외로 배출하며 면역력을 증가시키는 역할을 한다고 합니다. 
• 이러한 안토잔틴은 강력한 항암 효과를 가지고 있으며 혈관 건강을 도모하여 심장병이나 뇌졸중, 동맥 경화 등을 방지하는 효과가 있다고 합니다. 

8. 컬러 푸드의 부작용

• 그러나 이러한 컬러 푸드도 과도하게 섭취하는 것은 좋지 않습니다.
• 신장질환자는 칼륨 배설 능력에 문제가 있기 때문에, 칼륨이 많이 들어있는 과일을 조심해야한다고 합니다.
• 또한, 당뇨 환자의 경우 과일을 과다 섭취하면, 혈당이 급격하게 오를 수 있기 때문에 조심해야 한다고 합니다.

9. 결론

• 이상 살펴본 바와 같이 컬러 푸드는 당뇨, 고지혈증 등과 같은 만성 질환 뿐만 아니라 다른 질환 예방에도 좋은 효과를 가진다고 합니다.
• 그러나, 이와 같이 컬러 푸드의 섭취는 만성 질환을 개선하기 위한 생활 습관 교정의 일부로서 생각해야 하며, 적절한 약물 치료가 병행되어야 하는 것은 당연합니다.
• 그런데, 만성 질환을 가지고 있는 분 중 병원에 가는 것을 두려워하여 민간 요법에 의존하는 분이 있는 것 같습니다. 그러나, 최근에 치료 효과가 뛰어나고 안정성이 입증된 우수한 약 들이 많이 개발되어 있으며 이러한 약들의 혜택을 받기 위해서는 병원을 방문하여 전문의의 진료를 받아야 합니다. 
• 다시 말해서, 옛날과 달리 의료 기술의 비약적인 발전이 있으며 이러한 의료 기술의 혜택을 받기 위해서 전문의의 진료가 필요한 것입니다.
• 제 주변에도 혈당이 높아 당뇨를 의심하는 사람이 있는데, 병원 진료를 받지 않을려고 합니다. 그러나, 앞서 살펴본 바와 같이 효과가 좋고 안정성이 입증된 당뇨 치료 약재가 많이 있으므로 전문의의 진료를 통해 현대 의학의 혜택을 받는 것을 추천드립니다.