건강 습관42 당뇨에 무설탕 제로 콜라가 미치는 영향 1. 서론 요즘 당분과 열량이 없다는 제로 음료(제로 콜라)가 널리 이용되고 있습니다. 이러한 제로 음료는 인공 대체 감미료를 사용하는 관계로 당뇨인에게 어떠한 영향을 미치는지 혈당 변화와 대한 당뇨병 학회 자료 및 제로 음료의 부작용 측면에서 살펴보겠습니다. 2. 혈당 변화 제로 콜라와 같은 제로 음료는 당분과 열량이 없어 혈당 변화가 없다고 알려져 있습니다. 그러나, 식품 100ml당 5kcal 이하이면 현행법상 0 칼로리 즉, 제로 칼로리로 표시할 수 있어 일반적으로 제로 음료가 불리기 됩니다. 실제로는 제로 음료에 약간의 칼로리는 있어 급격한 혈당 변화는 없다고 합니다. 그러나, 앞서 살펴본 바와 같이 칼로리가 없지 않으므로 과다한 섭취는 혈당 상승으로 연결될 수 있습니다. 따라서, 이러한 제로 .. 2022. 9. 3. 당뇨에 좋은 마늘 이렇게 드세요 1. 서론 널리 알려진 바와 같이 마늘에는 알라신과 여러 가지 유익한 물질이 함유되어 있어 당뇨를 개선함은 물론 다른 여러 가지 효능이 있다고 알려져 있습니다. 오늘은 이러한 마늘의 여러 가지 효능과 부작용 및 대처 방법과 마늘 섭취 방법에 대해 살펴보겠습니다. 2. 마늘의 효능 (1) 당뇨 개선 효능 마늘에는 알라신이라는 성분이 들어있는데, 알리신이 체내 비타민B6와 결합해 췌장 세포기능을 활성화시키기 때문에 마늘은 혈당을 떨어뜨리는 데 도움이 된다고 합니다. 즉, 당뇨 환자의 경우 췌장 기능이 저하되어 있는 경우가 많은데 이러한 마늘의 알라신 성분이 췌장을 활성화하여 당뇨 개선 효능이 생기게 됩니다. 또한, 마늘에 포함되어 있는 알시리신이 비타민 B1과 결합하면 보통의 비타민 B1보다 많은 포도당을 .. 2022. 8. 23. 당뇨에는 저항성 전분이 좋아요 1. 당뇨에는 저항성 전분이 좋아요 저항성 전분은 탄수화물이지만 소화흡수가 느려 당뇨 관리에 좋다고 합니다. 오늘은 이러한 저항성 전분의 개념과 효과 그리고 저항성 전분이 많은 식품 및 주의 사항을 살펴보겠습니다. 2. 저항성 전분의 개념 저항성 전분은 소화가 잘되지 않은 전분(starch)을 의미하며, 탄수화물이지만 식이섬유와 같은 방식으로 작용하는 것이라고 합니다. 이러한 저항성 전분은 소장에서 소화되지 않고 대장에 도달하여 장 내 박테리아의 음식이 되는 고품질의 탄수화물이라고 합니다. 따라서, 식이섬유를 섭취할 때와 같은 방법으로 장 내 소위 좋은 세균을 증가시키는 기능을 가지고 있다고 하며, 장 내 환경을 좋게 하는 효과를 기대할 수 있다고 합니다. 3. 저항성 전분의 효과 (1) 혈당 상승 억제.. 2022. 8. 10. 식사전 먹으면 혈당에 좋은 음식 1. 혈당을 덜 올리는 식전 음식 당뇨인은 식사 때마다 혈당이 많이 오를까 걱정하는 경우가 많습니다. 오늘은 식전에 섭취하면 혈당을 덜 올리는 음식으로 양배추와 오이 그리고 단백질과 올리브유에 대해 알아보겠습니다. 2. 양배추 양배추는 식이 섬유가 많이 포함되어 있는 대표적인 음식입니다. 이러한 양배추를 식전에 충분히 섭취하면 식이 섬유로 인해 당의 흡수를 늦추어서 혈당이 급격하게 올라가는 것을 막아줍니다. 또한, 양배추에는 비타민이 많이 포함되어 있어 활성 산소 제거 면역력 강화 등의 효능도 있습니다. 이외에도 양배추를 섭취하면 포만감이 생겨서 과식을 막아주게 되어 비만 해소에도 도움이 됩니다. 다만, 양배추가 혈당을 올린다고 생각하시는 분이 있습니다. 이는 사람에 따라 찐 양배추를 섭취한 경우 혈당이.. 2022. 8. 9. 이전 1 2 3 4 ··· 11 다음 반응형