혈당 관리6 당뇨에는 콜라겐이 좋아요 1. 당뇨에는 콜라겐이 좋아요 콜라겐은 단백질인 관계로 혈당을 올리지 않고 글리신이라는 물질이 포함되어 있어 인슐린 저항성 개선에 좋다고 합니다. 이러한 콜라겐의 연구 결과와 다른 효능에 대해 살펴보겠습니다. 2. 콜라겐과 혈당 콜라겐은 단백질로써 탄수화물은 아닙니다. 따라서, 콜라겐 자체는 탄수화물만큼 혈당을 급격하게 올리지는 않습니다. 콜라겐은 오히려 인슐린 저항성을 개선하여 혈당을 안정적으로 관리할 수 있게 하며 이에 대해서는 아래에서 다루겠습니다. 3. 콜라겐과 인슐린 저항성 콜라겐에는 글리신(glycine)이라는 물질이 포함되어 있는데, 이러한 글리신에 의해 인슐린 저항성을 개선할 수 있다고 합니다. 인슐린 저항성이 개선되면 널리 알려진 바와 같이 혈당이 안정적으로 관리될 수 있습니다. 이러한 .. 2022. 8. 7. 당뇨인이 빵을 먹는 방법 1. 당뇨 환자가 빵을 먹는 방법 당뇨 환자에게 빵은 위험한 음식으로 알려져 있으며 그나마 통밀빵이 덜 위험하다고 합니다. 그러나 통밀빵이라고 하여도 밀가루가 적은 통밀빵을 섭취해야 하며 올리브 오일을 같이 섭취하는 것이 혈당 관리에 좋다고 하여 이에 대해 살펴보겠습니다. 2. 밀가루가 적은 통밀빵을 섭취 통밀빵이라고 하는 것은 정제되지 않은 밀을 이용한 것으로서 식이 섬유가 풍부하고 마그네슘 등과 같은 미네랄이 풍부하여 혈당이 급격하게 상승하는 것을 막아주는 역할을 하게 됩니다. 또한 지질이나 콜레스테롤 등의 흡수를 억제함으로써 동맥 경화의 예방으로 이어진다고 합니다. 그러나 통밀빵이라고 해도 식감을 위해 밀가루가 첨가되어 있는 경우가 많습니다. 따라서, 밀가루가 첨가된 통밀빵을 섭취하면 혈당이 급격하.. 2022. 8. 1. 당뇨에는 블루베리가 좋아요 1. 서론 블루베리에는 안토시아닌과 같은 폴리페놀이 많이 함유되어 있어 건강에 좋다고 합니다. 특히 미국 연구결과[1]에 따르면 블루베리와 같은 베리류에 많은 폴리페놀 화합물이 있어 혈압, 고지혈증 등에 좋고 캐나다 연구 결과[2]에 따르면 인슐린 저항성이 개선되며 미국 연구결과[3]에 따르면 혈압이 개선된다고 합니다. 이렇게 건강에 좋은 블루베리의 당뇨와 관련 효능에 대해 알아보고 섭취 시 주의 사항 및 조심해야 할 부작용에 대해서도 알아보겠습니다. 2. 블루베리의 효능 (1) 당뇨에 대한 효능 블루베리에는 많은 폴리페놀이 많이 함유되어 있다고 합니다. 이러한 폴리페놀은 일종의 항산화 물질로서 건강에 좋은 영향을 미치는 관계로 이러한 폴리페놀을 많이 함유하고 있는 블루베리를 슈퍼 푸드라고 일컬어지고 있.. 2022. 6. 28. 당뇨에는 쓴메일이 좋아요 1. 요약 여름에 즐겨먹는 메밀은 일반적으로 건강에 좋은 음식을 알려져 있습니다. 특히, 최근 연구(한국식품과학회 논문)에 따르면 일반 메밀보다는 쓴 메밀이 당뇨에 좋다는 결과가 나와 이에 대해 살펴보고 메일의 섭취 방법과 주의사항도 같이 알아보겠습니다. 2. 쓴메밀이란 쓴 메밀이라고 하는 것은 메밀의 한 종류로서 달단 메밀, 흑메밀, 타타리 메밀로 불리고 있으며 일반 메밀에 비해 건강에 좋은 성분이 많다고 알려져 있습니다. 쓴 메밀은 루틴이라고 하는 건강에 좋은 성분이 일반적인 메밀보다 많이 함유되어 있는 것이 특징이라고 합니다. 이러한 쓴메밀은 가루를 내어서 쓰게 되는데, 쓴맛이 있어서 삶아 우려내어 쓴맛을 제거한 뒤 식용한다고 합니다. 3. 쓴 메밀의 효능 (1) 일반적인 메밀의 효능 메밀에는 루틴.. 2022. 6. 27. 이전 1 2 다음 반응형
