건강 습관42 들깨는 통들깨로 껍질채 섭취해야 합니다 1. 서론 들깨는 식물임에도 불구하고 오메가 3이 많아 만성 질환 관리에 좋다고 알려져 있습니다. 들깨는 보통 볶아서 들기름으로 만들어 섭취를 하게 되는데, 이러한 들기름이 오히려 건강에 좋지 안다고 합니다. 오늘은 들기름의 위험성과 들깨를 안전하게 섭취할 수 있는 방법 그리고 들기름의 효능과 주의점에 대해 알아보겠습니다. 2. 들기름의 위험성 들깨는 오메가 3가 많이 들어 있어서 껍질을 벗기만 산화가 시작된다고 합니다. 산화가 시작되면 향이 없어지는 것은 물론 산화된 들깨에서 건강에 좋지 않은 물질이 많들어져서 주의가 필요하다고 합니다. 특히 들기름의 경우 고온에서 볶은 후 기름을 추출하는 관계로 고온에서 산화되어 건강에 좋지 않은 물질이 더욱 많이 만들어진다고 합니다. 최근에는 저온에서 기름을 추출하.. 2022. 7. 4. 일시적인 혈당 상승 이유 1. 서론 당뇨병은 췌장 기능 저하로 인해 인슐린 공급이 원활하지 않아 포도당이 인체로 흡수되지 못하거나 인슐린이 제 역할을 못하는 경우 혈관의 혈당이 높아지는 것을 말합니다. 이러한 당뇨병은 적절한 약물 치료와 생활 습관 개선으로 관리가 가능하다고 합니다. 그런데, 평소 혈당이 안정적인 범위 이내로 조절이 되다가 갑자기 일시적으로 혈당이 상승하는 현상(혈당이 튀는 현상)이 발생할 수 있습니다. 오늘은 그 이유와 대처법에 대해 살펴보겠습니다. 2. 스트레스 신체에 정신적, 신체적 스트레스가 가해지면 교감 신경이 활성화됩니다. 이러한 교감 신경은 흥분하거나 스트레스가 가해지는 경우 신체가 적응할 수 있도록 힘을 만들어 냅니다. 이러한 교감 신경이 활성화되면 심장 박동이 올라가고 혈압이 올라가는 것은 물론 .. 2022. 7. 2. 만성 질환에는 컬러푸드(color food)를 드세요 1. 서론 컬러푸드란 말 그대로 다양한 색상을 가지는 채소나 과일을 말합니다. 이러한 컬러 푸드는 색상마다 다양한 효능이 있으며 당뇨와 같은 만성 질환을 가지는 분에게 아주 좋은 음식이 됩니다. 오늘은 이러한 컬러 푸드에 대해 색상별로 그 효능을 살펴보겠습니다. 2. 컬러 푸드와 파이토케미컬 컬러 푸드에는 파이토케미컬이라는 성분이 있습니다. 이러한 파이토케미컬은 원래 컬러 푸드의 색을 발현하는 기능을 하고 있습니다. 그러데, 이러한 파이토케미컬이 항산화 작용이나 면역 기능을 증가시키는 역할을 하고 있어 건강에 아주 유익한 영향을 끼치며 특히 당뇨와 같은 만성 질환에도 좋은 것으로 알려져 있으며 이하 색상별로 살펴보겠습니다. 3. 레드 푸드 사과나 토마토, 석류, 고추 등과 같은 붉은색을 가지는 식품은 심.. 2022. 6. 30. 장내 미생물 조절이 비만이나 당뇨에 중요한 이유 1. 들어가며 장내 미생물에는 건강에 좋은 유익균과 건강에 좋지 않은 유해균이 있다고 합니다. 한국식품영양학회지 논문에 따르면 이러한 유익균이 증가하면 신체의 신진대사가 활발해지고 그에 따라 당뇨나 비만에 좋은 영향을 미친다고 합니다. 오늘은 사람의 건강에 중요한 장내 미생물에 대해 살펴보고 건강에 유리한 유익균을 늘리는 방법에 대해 살펴보겠습니다. 2. 장내 미생물의 종류 포유동물의 장내에는 여러 종류의 미생물이 있다고 있습니다. 이 중 건강에 유익한 유익균은 숙주의 면역능력을 자극하거나 감염을 방어하고 노화방지 및 건강유지에 기여하게 됩니다. 반대로 장내 부 패를 일으키거나 독소, 발암물질 등을 생성해서 숙주의 노화 촉진 및 발암 등에 관여하여 유해하게 작용하는 유해균도 있습니다. 이와 같이 세균은 .. 2022. 6. 29. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 다음 반응형
